22 dulces típicos mexicanos y la tradición del sabor
Los dulces mexicanos son una tradición y un manjar que te alegran el corazón, te invito a comprender bastante más de ellos.
¿Sabías que nuestros dulces mexicanos típicos surgieron por medio de la mezcla de elementos de nuestras tierras y los que llegaron de otros territorios?
Algunos como el cacahuate y cacao e elementos de países de europa como la leche y el azúcar. ¿Que rico no?¡
De hecho los dulces se hicieron presentes a lo largo de las celebraciones de los pueblos cerca de México.
Donde se aventaban a forma de obsequio y más adelante fungieron como premios para gratificar a los trabajadores.
Podría interesarte:Los mejores 5 murales de José Clemente OrozcoNo obstante los dulces mexicanos están presentes en todas partes, ya que los puedes hallar en posadas, bodas, reuniones, etc.
Por este motivo la confitería es parte de nuestro patrimonio y cultura, por esto debemos apoyar más los productos 100% mexicanos y estar orgullosos de eso.
Dulces Mexicanos Típicos
- Pepitorias
- Glorias
- Borrachitos
- Mazapán
- Merengue
- Cocadas
- Tarugos
- Alegrías
- Camotes
- Palanquetas
- Cacahuates
- Muéganos
- Botellas de Anís
- Fruta Cristalizada
- Ate de membrillo
- Macarrones de Leche
- Cajeta de leche
- Cascaritas de Naranja
- Rollos de guayaba
- Tortitas de Santa Clara
1. Pepitorias
¿Qué es la pepitoria? A lo destacado no tienes idea que dulce evaluar primero, pero no te impacientes que te empezaré comentando por las obleas con pepitas tostadas de calabaza.
Además llamadas pepitorias originarias de Colima y Zacatecas, te aseguro que por lo menos una vez en tu vida la probaste.
Podría interesarte:¿Qué fue de UFF? Esto pasó con los integrantesPara mí las más ricas son las que están desarrolladas con harina de trigo, agua, miel de piloncillo y pepitas de calabaza.
Estas exquisitas obleas tienden a ser de colores muy interesantes como rosa, azul, verde, blanco y amarillo.
Si tienen ganas de comerse unas lo verdaderamente posible es que las hallen en los mercados, dulcerías típicas, parques o puestos ambulantes. ¡No esperes mas y lánzate por ellas!
2. Glorias
Sin lugar a dudas las glorias de dulce quemada no tienen la posibilidad de faltar en este catálogo, dado que verdaderamente son exquisitas para el paladar.
Podría interesarte:17 pinturas de Van Gogh que debes conocer además de la Noche estrelladaPor esa razón te hablare bastante más de este exquisito dulce regiomontano de la zona de Linares Nuevo León.
Las glorias están desarrolladas por solo dos elementos, si como lo oyes, solo es leche quemada y nuez envueltas en su peculiar papel de celofán rojo.
¡Listas para ser disfrutadas!
Te cuento que Natalia Medina Núñez, fue quien empezó la preparación de este exquisito producto
Podría interesarte:GARITAS NOGALES: DECONCINI Y MARIPOSATeniendo una enorme aceptación en el mercado recibiendo como respuesta “esos dulces saben a gloria” de ahí el nombre.
Que tal estos dulces típicos mexicanos, cuéntame ¿Cuál es tu preferido?. y si pensabas que ya era todo, déjame decirte que solamente nos encontramos empezando.
3. Borrachitos
Como te he platicado, México pertenece a los países con mas dulces habituales, ya que su gastronomía como su cultura es amplia.
¿Que son los borrachitos? Son dulces típicos hechos de la conjunción de fécula de maíz, frutas y algún licor como el rompope.
Podría interesarte:Solicita tu Apoyo a Madres Solteras 2023, se ofrecen hasta 3 mil 600 pesos al mesLa lista de nombres de dulces mexicanos es muy grande, déjenme les platico algo más sobre uno en especial, que seguro lo han probado en algún momento en su historia.
Antes los conventos fabricaban borrachitos como una manera de agradecimiento a los benefactores de la iglesia y más adelante se comenzaron a comercializar en el centro de Puebla.
¿Qué alcohol tienen los borrachitos? Esta clase de dulce se elabora con fécula de maíz, azúcar, saborizante natural y algún licor (tequila, rompope o coñac), de ahí procede su nombre.
¡A comer esa delicia mexicana!
4. Mazapán: De los dulces mexicanos más consentidos!
Yo pienso que todos tratamos de abrir un mazapán y comérnoslo sin que se rompa, es un polvito delicioso!
¿Qués un mazapán? es un dulce hecho con almendras, azúcar y huevo, en diferentes proporciones en relación de la receta.
Como dicen por ahí, sí de esta forma cuido un mazapán sin que se me rompa, imagínate como cuidare tu corazón.
¿Quién creó el mazapán? Es un dulce netamente español que se mexicanizó se estima que fue inventado en el convento de San Clemente de Toledo en 1212
Este dulce en México se realizó habitual en 1950, por medio de una compañía jalisciense que le dio un toque diferente a su preparación logrando marcar la diferencia de los otros.
Aun que hay muchas marcas de dulces la que más recalca es la de la rosa siendo una compañía mexicana con bastante más de 70 años de vivencia. ¡Te reto a abrir tu mazapán sin que se desborone!
5. Merengues
Quien no vió pasar a un merenguero y su canasta con merengues rosas, gritando merengues, merengues, haciéndote vuelve en el tiempo a cuando eras un pequeño.
¿Cual es el origen de los merengues? La teoría o leyenda con más fuerza dice que fue inventado cerca del año 1600 por el pastelero italiano Gasparini, habitante de Meiringen, pueblo suizo, de ahí su nombre.
Previamente los merengueros se ponían a la salida de las academias mexicanas y jugaban con los jóvenes un volado para hallar una mejor venta y que creen siempre ganaba el merenguero.
¿De que están hechos los merengues? ¡La preparación de este dulce habitual de México es a partir de visibles de huevo, azúcar, un poco colorante y algunos les ponen un toque de pulque, no lo dudes más y adquisición un merengue!
6. Cocadas
En las costas de México son muy abundantes los cocos por esa razón aprovechan esta exquisita fruta y le sacan el más destacable beneficio, preparando cocadas.
¿Qué es una cocada? Es un dulce habitual mexicano hecho de ralladura de coco maduro, agua, leche fría, canela y azúcar.
Paralelamente las cocadas se conocen comúnmente por numerosos nombre como alfajor, cocada horneada, coche, dulce de coco, greñuda y rompemuelas. ¿Como las conoces tú?
La elaboración de estos dulces de México es con coco rallado, azúcar, yemas de huevo y para terminar se hornean dándoles ese toque crocante. Las puedes hallar de color naranjas y blancas.
7. Tarugos
¿Qué son los tarugos? Es fruto de tamarindo mezclada con azúcar y limonada. Estos deliciosos dulces picositos son muy recurrentes en Guerrero, Michoacán, Oaxaca, Yucatán y Chiapas
Encima, somos uno de los más importantes países productores y clientes del tamarindo.
Sin lugar a dudas siempre que observamos un tarugo se nos hace agua la boca, por que cuando lo probamos es una explosión de sabores en nuestra boca.
¿Cómo de hacen los tarugos? Estos se desarrollan a partir de pulpa de tamarindo, limonada y chile piquín, siendo un enorme nutriente a nuestra nutrición.
Aun que si no disfrutas lo picoso no te impacientes, porque puedes hallar la edición dulce de este, es semejante, pero en vez del chile piquín se le revuelca en azúcar. ¡Hay para todos los gustos!
8. Las alegrías.
Los primeros dulces que aparecieron en México fueron las alegrías, dado que estas servían como ofrenda para venerar a los dioses, convirtiéndose de esta forma en un dulce ancestral.
En esa etapa se mezclaba el amaranto con sangre de jóvenes y adolescentes con algo de aguamiel.
Pero acorde avanzó el tiempo se cambio la sangre por pasas, pepitas y piloncillo.
Aparte de ser muy nutritivas son de los dulces ricos de México más consumidos siendo originarias de Santiago Tulyehualco Xochimilco. Alégrate el día comiendo una alegría.
¿Por que se los conoce como alegrías? Se llaman de esta forma por que al tostar las semillas de amaranto contra los comales estas brincan tanto que se ve que brincan de alegría!
Aparte del júbilo que nos hace comerlas!
9. Camotes
Creo que varios oímos numerosos nombres de dulces mexicanos, por otro lado, algunos no tuvieron la posibilidad de evaluar estas exquisiteces.
Uno de los dulces que tienes que de evaluar por ley son los camotes que en náhuatl dicen camohtli y como apunte agregada este tubérculo se ha cultivado ya hace mas de 8,000 años.
¿Qué es el camote poblano? A causa de una travesura en un convento fue que se dio origen a la mezcla que hoy conocemos como camote poblano y que puedes hallar de numerosos sabores como fresa, piña o naranja. ¡De los especiales dulces que puedes probar!
10. Palanquetas
¿Qué son las palanquetas? La palanqueta es una exquisita barra de cacahuate pelado y sin cáscara mezclado con medicamento de piloncillo, su textura es muy crocante.
Su nombre proviene de la voz nahuatl ‘papaquili’ que significa feliz o alegre, y su gusto es sorprendente.
Las palanquetas además fueron de los primeros dulces en México, en un inicio se elaboraban con maíz tostado y miel, pero eso cambio gracias a la conquista de los españoles.
Hoy en día se desarrollan con cacahuate en trozos, agua, azúcar y aceite vegetal, aun que además se tienen la posibilidad de llevar a cabo de semillas de pepitas o de calabaza.
Inclusive si te atreves a comer una vas a tener enormes benéficos en tu salud como proteínas, vitamina E y más que nada enormes escenarios de energía.
Te las recomendó bastante, dado que además de saludables son deliciosos.
11. Cacahuates
Estos tipos de duces mexicanos te van a dejar con un óptimo gusto de boca, los tendrás la posibilidad de comer mientras ves un partido de fut, mientras caminas por la calle o solo por el antojo.
Por otro lado los cacahuates garapiñados son una delicia originaria de Morelos, su elaboración es a partir de cacahuates pelados.
Tienen una cubierta de caramelo aun que algunos le añaden un toque de ajonjolí, pero ahí es en relación de tu gusto.
Sin embargo, los cacahuates tienen caracteristicas nutritivas como antioxidantes, acido fólico, disminuye el peligro de sufrir cáncer, etc. ¡Ahora ya tienes un motivo para comerlos!
Los cacahuates son de los dulces mexicanos típicos más estimados
12. Muéganos
Entre los nombres de superiores dulces mexicanos están los muéganos declarados bien común y gastronómico de Tlaxcala, convirtiéndolos en un dulce inigualable.
Probablemente te preguntes que son los muéganos, ya que son panecillos rectangulares de harina, anís, canela, horneados y bañados de piloncillo. A poco no se les antoja uno.
¿Qué son los muéganos? Los muéganos son panecillos rectangulares de harina, anís, canela, horneados y bañados de piloncillo. A poco no se les antoja uno.
Y si tienes pareja seguramente bastante más de una vez han escuchado el “parecen muégano”, no lo tomen a mal y mejor ríanse con humor porque solo demuestran lo unidos que son.
13. Botellitas de Anís.
Las botellitas de anís son caramelos habituales de Guanajuato que fueron tradición por bastante más de 300 años, llamando la atención por su especial y llamativa figura.
Por este motivo este dulce de anís fué tomado diferentes formas como lagrimitas que se muestran de varios colores como amarillo, rosa, rojo, azul y blanco.
¿Qué es el anís? El anís es una bebida espirituosa de alta graduación que recibe su nombre del fruto de la planta con la que tiende a estar hecho (pimpinella anisum).
Su preparación es muy laboriosa pero el resultado es realmente bueno y yo se que en algún momento has comprado estos dulces y los has transportado con mucha cautela, dado que se rompen con simplicidad. ¡De los especiales dulces de México!
14. Frutas Cristalizadas.
Además, la fruta cristalizada es muy rica y es un procedimiento clásico que llenan en Xochimilco, asi sea que la consumas en épocas navideñas o día de muertos.
El desarrollo de preparación no está complicado como suena, solo hay que poner a sumergir la fruta por un día en agua con cal y luego sumergirla en piloncillo y de esta manera es como se hace dura.
¿Cómo es la preparación de la fruta cristalizada? La preparación no es tan complicado, solo hay que poner a sumergir la fruta por un día en agua con cal y luego sumergirla en piloncillo y de esta manera es como se hace dura.
Por otro lado, la lista de fruta cristalizada es grande dado que puedes hallar camote, manzana, higo, papaya, calabaza, naranja, piña, chayote, tuna, jícama y nopal.
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15. Ate de Membrillo
La construcción de este riquísimo dulce surgió por medio de las monjas en 1595 cuando estaban mejorando una jalea a partir de pulpa de fruta.
¿Cómo se elabora el ate? Se elabora con membrillo y algún fruta como manzana, guayaba, pera y zapote, seguro los viste en los súper mercados y en las conocidas roscas de reyes. Deli!
Si con todas las pistas que te acabo de ofrecer no tienes idea de qué dulce hablo, entonces no eres un óptimo apasionado de los dulces mexicanos, el ate es muy clásico en Michoacán.
Este se elabora con membrillo y algún fruta como manzana, guayaba, pera y zapote, seguro los viste en los súper mercados y en las conocidas roscas de reyes. Deli!
16. Macarrones de leche.
Los macarrones son unos dulces de leche pertenecientes a Puebla, que se disfrutan comiendo de a poco ya que su gusto tan dulce llega a empalagar a varios.
En mi punto de vista son los especiales dulces, ya que a quien no le agrada la sensación de comer un dulce suavecito y este se comience a derrita en la boca. Seguro te encantara.
Asi sea que estés en México o en alguno de sus alrededores tendrás la posibilidad de hallar estos ricos dulces y gozar de la vivencia de comer uno o quizás dos.
17. Cajeta de Celaya
Todos hemos comido cajeta, pero la cajeta de Celaya es muy rica y más que nada artesanal que si o si tienes que de comer, asi sea en unos hot cakes o en un rico pan tostado.
Más allá de los deseos de todos, este dulce no discrimina edades ni fronteras, dado que en verdad es algo verdaderamente exquisito.
El nombre surgió del cajete de madera que se utilizaban para envasarlas desde tiempos inmemorables.
La preparación de este producto otorga trabajo a millones de familias de la zona quienes se dedican a elaborarla y embasarla.
¡Dale la posibilidad a la cajeta de ingresar en tu vida!
18. Cascaritas de naranja.
Los mexicanos no desperdiciamos nada y como prueba de esto varios pueblitos usan las cascaras de naranja como un dulce que muy muchos desconocen.
En especial la preparación de este producto es muy simple solo es cortar la naranja en tiras dejándolas remojar una noche para más adelante hervirlas y agregarles miel y azúcar.
¿Cómo se desarrollan las cascaritas? La preparación de este producto es muy simple solo es cortar la naranja en tiras dejándolas remojar una noche para más adelante hervirlas y agregarles miel y azúcar.
Te invito a que pruebes este rico dulce de naranja y me digas que tal, si lo volverías a evaluar o no. De lo simple que es elaborarlo lo puedes llevar a cabo hasta en tu propia casa.
19. Rollos de guayaba.
Quizás seas de ese reducido porcentaje que no probó los rollos de guayaba asi sea porque jamás los viste o no te son muy familiares en tu todo el tiempo.
Estos ricos rollos son de Jaral del Avance, pero por medio de su demanda se pudieron repartir a diferentes zonas como Zacatecas, Jalisco, Michoacán y la CDMX.
Para que consigas tener una vivencia novedosa en la degustación de dulces, te sugiero evaluar este dulcecillo que te dejara una agradable respuesta y tu paladar te lo va a agradecer.
20. Tortitas de Santa Clara
Finalmente, están estas ricas galletas originarias de Puebla, desarrolladas ya hace bastante más de 400 años por las distintas monjas que habitaban en los conventos de los alrededores.
Estas son galletas de vainilla cubiertas con una mezcla de piloncillo de pepita, logrando atraer los estómagos de los turistas que visitan la tierra poblana, asiéndolas su postre preferido.
Como apunte interesante les puedo mencionar que en épocas pasadas utilizaban estas galletas como símbolo de pedida mano siendo una ofrenda del amor incondicional que se poseían.
¡Que romántico!
¿Cuáles son los dulces típicos mexicanos?
Los dulces típicos tienen la posibilidad de cambiar de una zona a otra y varios de ellos son elaborados artesanalmente y son emblemáticos de la civilización mexicana.
Ahora, te presento algunos otros dulces:
- Dulce de calabaza.
- Higos.
- Dulces de alfeñique.
- Gallo.
- Ollitas de tamarindo.
¿Dónde puedes adquirir dulces típicos mexicanos?
Si no tienes idea donde hallar estas exquisiteces mexicanas te sugiero unos sitios donde tendrás la posibilidad de adquirir un sin fin de dulces.
En mercados como:
- El Mercado de la merced.
- Mercado de dulces Ampudia.
- Mercado de Coyoacán.
En sitios comúnes como:
- Parques
- Supermercados
- Ferias
En este momento que ya conoces más sobre estos deliciosos dulces mexicanos hagamos enaltecer nuestro estado consumiendo más productos nacionales y de esta forma poder apoyar a todos los que hacen viable estos deleites.
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